Rouleaux de merlan au curry

Par Taous

Petite re7 trouvée ds Maxi cuisine du mois d'Août 2007

Ce qui est en vert, ce sont mes modifications

Ds la re7 ils disent :

4 filets ( j'en ai mis 6 )
3 pots de yaourts veloutés ( j'ai mis l'équivalent de fromage blanc à 20% car + de yaourt à la grecque à la maison)
1 c à s de curry
1 citron vert (j'ai mis du jaune)
1/2 bouquet de ciboulette
Sel et poivre
j'ai aussi ajouté 1 c à s de moutarde
2 c à s de crème fraiche

Roulez les filets et les cuire à la vapeur pdt 10 min.

Mélangez yaourt et le jus du citron ainsi que le zeste, le curry, le sel et le poivre.

Chauffez cette sauce à feu doux sans la faire bouillir!!

Servir aussitôt en parsemant de ciboulette ciselée.

Je l'ai servi avec du couscous que j'ai parfumé au curry

les enfants st tombés dessus