Ce n’est pas de la tarte

Retrouvons Claude Bourguignon et sa compagne, cette fois-ci dans leur cuisine. Rappelons qu’ils sont tous deux d’anciens scientifiques de l’INRA et sont à même de nous informer des coulisses de l’agriculture intensive d’aujourd’hui, et ce n’est pas de la tarte… A travers la préparation d’une tarte aux pomme de Grand-Mère -qui n’en a que le nom je vous rassure- nous y apprenons, une fois de plus, que nous sommes au sommet d’une pyramide alimentaire qui peut paraître assez bancale… La tarte aux pommes ? Il faut aimer… la potasse et l’oxyde de ...