Carottes aux mandarines

Voici une idée de recette toute simple pour le quotidien. C'est la saison pour les carottes. Râpées, c'est indémodable. Trop simple peut-être ? Mais en rajoutant de petites touches sucrées, elles n'ont plus le même goût ...

Ingrédients :
(Pour 2 personnes)
2 carottes
1 mandarine
1 c à c de miel liquide
2 c à c de vinaigre de vin
1 c à c d'huile de colza (facultatif)
Préparation :
Lavez, pelez et râpez les carottes.
Lavez, pelez et détachez les quartiers de mandarines. Coupez les quartiers en trois. Ajoutez les aux carottes râpées.
Faites chauffer un peu le miel. Ajoutez le vinaigre et selon votre goût un peu d'huile.
Mélangez cette sauce aux carottes et mandarines.
Dégustez.