En ce temps de glagla un velouté si bon qu'on dirait une gourmandise..
Pour 3/4 personnes:
- 500g de carottes
- 1 oignon
- 20g de beurre
- 1 cuillère à café de cumin
- 20cl de crème fraîche liquide
- un bouillon de 1,5L oups m'a trompé c'est 1 litre !!!
- sel et poivre
Faîtes revenir l'oignon émincé dans une casserole avec le beurre. Lorsque que celui-ci commence à dorer, ajoutez les carottes pelées et découpées en rondelles, le bouillon, le cumin, le sel et le poivre.
Laissez bouilloner à feu moyen jusqu'à ce que les carottes soient bien tendre (+/- 40min).
Mixez la soupe avec la crème liquide.
Au moment de servir décorez d'un peu de persil.