Aujourd'hui est un jour exceptionnel. Et oui, ma petite puce a 4 ans.
Alors hier soir, en rentrant du travail ( à plus de 20h), je me suis lancée dans la confection de 2 gâteaux d'anniversaire pour ce matin à l'école.
Le premier gâteau est un gâteau DORA ( même décor que l'année dernière)
Pour le décor allez voir ici
Pour la base, j'ai utilisé la recette du gâteau alsacien à la noisette ( un de mes préférés et surtout que les enfants adorent pour son goût de pâte à tartiner)
Pour la recette c'est ici
Pour le 2ème gâteau, ma fille souhaitait un bâteau recouvert de pâte de sucre!!
C'est ici que les soucis ont commencé.
Je peux vous dire que je ne maîtrise pas vraiment la pâte à sucre! Ca colle et c'est très difficile à manipuler!! Pour le gâteau j'ai réalisé un gâteau au yaourt aromatiseé à la fraise, que j'ai recouvert de crème au beurre et enfin de pâte de sucre. ( je me suis inspirée du nouveau livre de Sylvie Ait Ali)
Crème au beurre:Gâteau au yaourt:Crème au beurre:
Ingrédients:
2 pots de yaourts nature
6 oeufs
2 pots d'huile
6 pots de farine
2 sachet de levure chimique
4 pots de sucre
20 g d'arôme fraise
200 g de beurre
200 g de crème anglaise
Pâte de sucre:
1 blancs d'oeufs ( 35 g environ)
500 g de sucre glace
2 cuillère à soupe de sirop de glucose liquide
Colorants alimentaires
Réalisation:
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients et disposer le mélange dans 2 moules (un rectangulaire type plat à gratin et un moule carré dans mon cas)
Après cuisson, laisser refroidir et découper la coque du bateau dans le gâteau du grand moule, et découper la cabine et la cheminée dans le gâteau issu du moule carré.
Réserver.
Battre le beurre en pommade et ajouter la crème anglaise tempérée petit à petit, jusqu'à l'obtention d'une crème au beurre homogène.
Recouvrir chaque morceau de crème au beurre et réserver au frais.
Pâte de sucre:
Mélanger le glucose et le blanc d'oeuf dans un saladier.
Ajouter progressivement le sucre glace, et mélanger jusqu'à la formation d'une pâte homogène.
Pétrir la boule de pâte sur un plan de travail saupoudré de sucre glace. ( on peut ajouter un peu d'huile si besoin)
Diviser la pâte obtenue en 3 en fonction de la taille des éléments du bateau.
Colorer les 3 pâtes de couleurs différentes.
Etaler ces 3 pâtes sur un plan de travail, saupoudré de sucre glace.
Recouvrir chaque partie du bateau et lisser avec une spatule métallique.
Monter les parties du bateau.