cake aux pommes et aux noix

voici la première recette que je teste du livre" Je n'ai que 6 chaises pour 25 invités "  , livre offert par les éditions SAEP
pour celles et ceux qui ne les connaissent pas , c'est un site de vente en ligne de livres .
ils mettent à disposition 1000 recettes gratuites et illustrées

voici le livre que j'ai choisi  ( entre autre ) :




bon , forcément , j'ai un peu changé la recette initiale , sinon ça ne serait pas moi !

 pour 8 à 10 personnes :

- 3 pommes Golden
- 150g de beurre
- 150 ml de jus de pomme
- 150g de sucre roux
- 3 oeufs
- 300g de farine
- 150g de noix ( de pécan pour moi )
- 1 sachet de levure chimique


faites fondre le beurre et rajoutez le jus de pomme
fouettez le sucre et les oeufs , rajoutez le mélange beurre / jus de pomme
réduire 100g de noix en poudre et les rajoutez au mélange précédent avec la farine et la levure
préchauffez le four à 200°
beurré un grand moule à cake
épluchez les pommes et coupez les en fines lamelles
farinez les légèrement pour éviter qu'elles tombent au fond du cake
versez la moitié de la pâte dans le moule , répartissez les pommes et le restant de noix concassées
recouvrez du reste de pâte et enfournez pour 1 h
laissez refroidir avant de démouler