-2 gros avocats mûrs
-jus d'un citron vert
-2 cc d'huile d'olive
-1/2 oignon finement haché
-1 piment vert frais épépiné et haché
-1 gousse d'ail hachée
-1/4 de cc de cumin en poudre
-1 cs de coriandre fraîche hachée
-sel & poivre
Recette:
1/ Couper les avocats en deux et retirer le noyau.
2/ Hacher grossièrement la chair dans un grand bol, ajouter le jus de citron et l'huile; et bien mélanger.
3/ Réduire en purée, incorporer l'oignon, le piment, l'ail, le cumin et la coriandre hachée, saler et poivrer.
4/ Bien mélanger et servir avec des chips tortillas.
source: envie de ... cuisine végétarienne