Et oui les gourmands que nous sommes n'ont pas failli à la traditionnelle galette des rois. Et cette année plusieurs expériences ont été pratiquées....
Les galettes avec pâte feuilletée maison:
![Galettes pour tous les goûts 001](http://media.paperblog.fr/i/150/1504806/galettes-gouts-L-1.jpeg)
version 40% frangipane 60% framboises
![Galettes pour tous les goûts 007](http://media.paperblog.fr/i/150/1504806/galettes-gouts-L-2.jpeg)
version pâte d'amande pruneaux
![Galettes pour tous les goûts 010](http://media.paperblog.fr/i/150/1504806/galettes-gouts-L-3.jpeg)
la galette pâte feuilletée du commerce:
![Galettes pour tous les goûts 014](http://media.paperblog.fr/i/150/1504806/galettes-gouts-L-4.jpeg)
80% frangipane 20% framboises
![Galettes pour tous les goûts 017](http://media.paperblog.fr/i/150/1504806/galettes-gouts-L-5.jpeg)
Au niveau garniture, celle 80% frangipane 20% framboises était la meilleure. L'équilibre entre l'acidité des framboises et la douceur de l'amande était au top.
Une autre version que je n'ai pas photographié était pommes caramélisées au miel. Très bon également.