J'ajoute qu'en ce moment, je n'aurai pas beaucoup de temps pour faire le tour des blogs et publier sur le mien, je suis 3 semaines en stage avec des cm1 et cm2, et ça me demande pas mal de temps !
![](http://idata.over-blog.com/2/35/79/25//verrines-pommes-pain--pices-120109.jpg)
180 g de chocolat noir
150 g de pain d'épices
2 pommes
le zeste d'une orange
20 cl de jus d'orange
4 oeufs
1 cs de sucre
1 cc de cannelle
Mixer le pain d'épices avec le jus d'orange, réserver.
Faire revenir les pommes coupées en dés à la poêle avec un peu de beurre et le sucre, les ajouter au mélange orange et pain d'épices.
Répartir dans 6 verrines et laisser au frais.
Faire fondre le chocolat, y ajouter les jaunes, le zeste et la cannelle.
Monter les blancs en neige et incorporer au chocolat.
Répartir cette mousse dans les verrines.
![](http://idata.over-blog.com/2/35/79/25//verrines-pommes-pain--pices--coupe120109.jpg)