*** Carré de porc caramélisé ***

Ingrédients:

- 1 carré de porc sur os d'un kilo environ

- 2 càs de miel

- 1 càs de sauce soja

- 2 gousses d'ail

- Du thym

Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja et l'ail. Badigeonnez votre carré de porc avec ce mélange. Parsemez par dessus du thym.

Préchauffez votre four th 7 et enfournez votre viande pour 30 minutes.

Au bout des 30 minutes, baissez votre four th 6 et poursuivre la cuisson pendant 1 heure.

En cours de cuisson, retourner la viande de façon a ce qu'elle soit bien dorée sur toutes les faces.

A servir avec des pommes de terre.