J'ai reçu ma commande Meilleur du Chef il y a quelques jours, me voilà parée pour faire de nouveaux macarons ! J'avais commandé :
- un tamis pour pouvoir tamiser (comme son nom l'indique) le mélange poudre d'amande et sucre glace, afin d'obtenir les coques les plus lisses possibles
- une maryse (spatule en silicone) pour macaronner avec efficacité
- des colorants rouges, caramel et vert pour donner de jolies couleurs aux coques (en version fraise, nutella/chocolat/speculos et pistache)
- de la pâte de pistache pour garnir les macarons à venir
Tout se présente donc pour le mieux. Je refais quelques petits essais ce week-end puisque j'aurai le temps a priori.