On désigne généralement par trêve des confiseurs la semain entre Noël et le jour de l’an. C’est généralement une période de calme commercialement, sauf pour les confiseurs, dont l’activité est à son summum à cette période.
L’origine de ce terme est liée à un conflit guerrier : vers 1250, saint Louis aurait instauré une pause dans la guerre entre pays cette semaine-là. Depuis, il est d’usage de respecter cette période en faisant une trêve, que ce soit au niveau des belligérants, ou au niveau politique, notamment sous la IVème République où le Parlement cessait toute activité.
Le mouvement prit de l’ampleur avec les congés payés : les salariés posaient leurs vacances à ce moment-là et les entreprises fonctionnaient alors au ralenti. Seuls les confiseurs continuaient à travailler.
Crédit photo : austinevan
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