Faisselles aux pêches de vigne et vinaigre à la figue

Une petite idée toute simple et très fraîche… même light pour peu que l'on prenne de la faisselle 0 %. Une recette idéale pour oublier tous les excès des vacances, les tartines au beurre salé ou au caramel…
Versez un peu de vinaigre à la figue sur la faisselle, un ou deux tours de mélange 5 baies… puis dégustez avec quelques quartiers de pêches de vigne (c'est celles que je préfère pour leur goût plus affirmé qui se marie très bien au salé).

J'ai également utilisé ces pêches pour accompagner un filet mignon de veau… peut-être l'objet d'un prochain post !