La société américaine Owl Power Company commercialise un système pour le moins innovant baptisé Vegawatt. Ce système est destiné aux restaurants et particulièrement à ceux équipés de friteuses. Le système, de la taille d’un réfrigérateur, permet de recycler les huiles de cuisson en combustible pour alimenter un générateur électrique.
Un restaurant équipé de trois friteuses pourrait selon la société couvrir 10 à 25 % de ses besoins en électricité. De plus, le système produit suffisamment de chaleur pour chauffer l’eau ! Au total, l’économie serait d’au-moins 800 $ par mois. Alors qu’avant, les restaurants devaient payer pour se débarrasser de leurs huiles, aujourd’hui, elles sont valorisables à un niveau qui reviendrait à les monétiser 2,55 $ le galon (3,7 litres), ce qui n’est pas rien. Un premier exemplaire est en place depuis décembre dans un restaurant du Massachusetts. Comme quoi, manger des frites ….
Sources : Parenthèses de l’Atelier, Owl Power Company
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