Cette recette est un coup-de-cœur ! C'était délicieux, épicé grâce à la cannelle et au gingembre, sucré grâce au miel ! Je vous donne la recette, essayez-la vous ne serez pas déçu !
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 8 hauts de cuisse de poulet (ou des cuisses de poulet si vous préférez)
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 càc de gingembre moulu
- 1 càc de cannelle
- 2 CàS de bon miel
- sel, poivre, huile d'olive
Recette :
Ebouillantez et pelez les tomates. Épépinez-les et coupez-les en gros morceaux. Epluchez les oignons et l'ail, et coupez-les en lamelles.
Faites griller les hauts de cuisse 5 mn dans un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez. Réservez.
![Tajine de poulet, tomates et miel PICT0041](http://media.paperblog.fr/i/146/1461606/tajine-poulet-tomates-miel-L-1.jpeg)
Faites revenir les oignons et l'ail dans une poêle, et ajoutez les morceaux de tomates.
![Tajine de poulet, tomates et miel PICT0043](http://media.paperblog.fr/i/146/1461606/tajine-poulet-tomates-miel-L-2.jpeg)
Ajoutez la cannelle et le gingembre.
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Avant de recouvrir, ajoutez le poulet.
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Cuisson :
45 mn à petit feu.
Lorsque les tomates sont réduites en purée, retirez les hauts de cuisse, ajoutez le miel sur les tomates. Mélangez bien, et laissez cuire 2 mn environ.
Rajoutez le poulet, et servez !
![Tajine de poulet, tomates et miel PICT0055](http://media.paperblog.fr/i/146/1461606/tajine-poulet-tomates-miel-L-5.jpeg)
Bon appétit !
C'était très bon, c'était très simple à faire, et peu coûteux !
![Tajine de poulet, tomates et miel PICT0056](http://media.paperblog.fr/i/146/1461606/tajine-poulet-tomates-miel-L-6.jpeg)
Bonne journée !