Tarte frangipane au sucre Muscovado et à la vanille des îles

BONNE ANNEE : sur ecolopop la traditionnelle galette des rois a laissé place à cette composition de Virginie

Ingrédients

• 450g de pâte feuilletée
• 200 g d’amandes décortiquées
• 100 g de sucre muscovado
• 100 g de sucre de canne complet
• 150 g de margarine
• 4-5 cuillère à soupe de crème soja à la vanille
• 50 g de farine d’épeautre
• 1 c. à café de poudre de vanille
• 1 fève

Recette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Réduire en poudre les amandes.
3. Les mixer avec les sucres, la margarine, la crème soja dessert, la farine et la poudre de vanille. Vous devez obtenir une pâte à gâteau.
4. Diviser la pâte en deux. Abaisser au rouleau chaque partie.
5. Etaler une première pâte sur un moule à tarte garni de papier cuisson.
6. Répartir la garniture, y déposer une fève.
7. Recouvrir avec la seconde abaisse.
8. Pincer sur les bords de la tarte afin de coller les deux abaisses entre elles.
9. Piquer la surface à l’aide d’une fourchette.
10. Enfourner 30 minutes