Queue de Langouste Flambée au Whisky

Ingrédients pour 2 personnes

- 2 Queues de Langoustes

- 50 g de Beurre

- Le Jus d'1 Citron

- Sel/Poivre

- 5 cl de Whisky

Préparation :

* Préchauffer le four à 200°

* Couper les langoustes en deux dans le sens de la longueur.

* Dans un bol faire fondre le beurre et y ajouter le jus de citron, du sel et du poivre.

* Tartiner les 1/2 langoustes d'une bonne partie de la préparation Beurre/Citron (côté chair)

* Enfourner les langoustes pour 6 à 7 minutes puis passer au pinceau le reste de la préparation et ré-enfourner pour 5 mn.

* Passer un petit coup sous le grill en fin de cuisson, sortir les langoustes, verser le Whisky et flamber.

* Servir aussitôt avec des pommes de terre vapeur ou du riz.