Le plaisir de manger fait place depuis des années à la notion de sécurité alimentaire : la chasse aux microbes, aux prions, aux pesticides, aux nitrates l'emporte sur la recherche des saveurs et du bien-être pour tenter de juguler les dérives de l'agro-industrie. Nombre de consommateurs manifestent - tout naturellement ! - de l'intérêt à l'égard d'un mode de production qui n'utilise pas de produits chimiques de synthèse pour respecter le développement (...)
-
Action Conso
/
Article de presse / Point de vue / Discussion / Débat,
Action Conso,
Agriculture, production, distribution et Consommation biologiques,
Consommation / Consommation responsable / Troc / Système d'échange local,
Lylian Le Goff