Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Le marché pour 300 g de frangipane :
150 g de beurre
150 g de sucre semoule
3 œufs
150 g de poudre d’amande
12 gouttes d’extrait d’amandes.
Laisser ramollir le beurre à température ambiante. Travailler en pommade à l’aide d’un fouet. Ajouter progressivement le sucre tout en mélangeant. Incorporer les œufs entiers un à un et travailler pour obtenir une crème. Enfin, ajouter la poudre d’amande et l’extrait.