Cette recette est en fait une fiche du journal de Mickey auquel j'étais abonnée étant petite, c'est donc un des tout premiers gâteaux que j'ai réalisé, et depuis, nous le faisons toujours. Ce gâteau est moelleux et très parfumé. Il accompagne à merveille une mousse au chocolat !
2 oranges (non traitées)
70 g de beurre
200 g de sucre (60 g)
3 jaunes d'oeufs
300 g de farine
1 sachet de levure
Ecraser le beurre avec le sucre, la pâte doit être lisse.
Ajouter les jaunes d'oeufs, le zeste et le jus des oranges. (la pâte aura une texture bizarre, c'est normal)
Verser enfin la farine et la levure.
Verser dans un moule à manquer, ou un moule à cake, et faire cuire environ 30 min à 200°C. Surveiller la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d'un couteau : la lame doit ressortir sèche !