De l'arnaque intellectuelle des biocarburants et pourquoi vous devriez devenir végétarien en 2009.

Ho Chi Minh City, January 4th 2009
Commençons l'année 2009 par 2 idées clés résultant de l'étude de quelques chiffres aussi simples qu'édifiants:
a) Idée 1: Le démontage de l'arnaque intellectuelle (et politique) constituée par le concept de "biocarburant":
b) Idée 2: Une action citoyenne forte et immédiatement efficace pour améliorer durablement l'environnement: devenir végétarien!
Les chiffres (source FAO):
Pour produire une calorie à travers l'agriculture, il faut un litre d'eau.
Pour produire une calorie à travers l'élevage, il faut dix litres d'eau.
C'est ainsi que la a production d'un kg de boeuf consomme 15.000 litres d'eau alors que la production d'un kg de céréales n'en demande que 1.500 litres, voir à ce sujet le tableau très détaillée dans ce lien FAO.
Un steak de 100 gr a donc consommé 1.500 litres d'eau avant d'arriver dans votre assiette, soit la quantité d'eau bue en un an par l'européen moyen.
Pour alimenter le californien moyen en calorie, il faut consacrer 6.000 litres d'eau par jour à l'agriculture et l'élevage, l'égyptien moyen lui ne "consomme" que 3.000 litres d'eau pour satisfaire ses besoins en calories.
L'eau potable nécessaire à l'alimentation quotidienne d'un être humain moyen ne représente elle que 4 litres par jour.
Que tirer comme enseignement de ces quelques chiffres?

a) En devenant végétarien, ou tout simplement en limitant votre consommation de viande, vous pouvez "économiser" une consommation d'eau à la planète d'un peu près un demi million de litres d'eau par an (sur base d'une moyenne de consommation de 100 gr de viande par jour)
b) Le problème le plus aigu pour l'avenir de la planète n'est pas la pénurie, trop annoncée, de pétrole mais la pénurie, pas assez annoncée, d'eau pour satisfaire une demande croissante de produits agricoles dans le monde.
Le paradoxe étant que la pénurie d'eau ne fera pas mourir des populations de soif mais bien de faim par manque d'eau nécessaire à la production agricole.
c) Dans ce contexte, le chiffre supplémentaire à connaitre est tellement édifiant qu'il ne demande pas beaucoup de commentaires: la production d'un litre de biodiesel à partir de Soja demande 9.000 litres d'eau.
La production de biocarburant est donc en train d'accélérer la venue d'un problème dont les médias ne parlent pas assez pour "résoudre" un problème qui existe peut être moins que l'on ne le pense.
Conclusion: devenez végétarien et refusez les bio-carburants, ce sera tout bon pour la planète.
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A lire:
L’eau,l’agriculture et l’alimentation
Une contribution au Rapport mondial sur la miseen valeur des ressources en eau
The environment: A water warning
Nov 19th 2008 From The World in 2009 print edition, The Economist