Potagers urbains

Les potagers urbains prennent racine à San Francisco. Stimulés par le mouvement Locavore, associations de quartier et secteur privé recréent les victory gardens de la Seconde Guerre mondiale. Par une journée ensoleillée de novembre 2007, Trevor Paque contemplait San Francisco du haut d'une colline de la ville lorsqu'il eut une épiphanie. L'énergie dépensée pour acheminer la nourriture dans les centres urbains est supérieure à la valeur énergétique des produits consommés, dit-il. Pourquoi ne pas produire la nourriture à proximité de ses consommateurs ? Sans autre expérience que sa passion d'enfance pour le jardinage et son activité de bénévole dans des jardins de quartier de la région de Berkeley, l'ancien broker d'emprunts immobiliers a lancé en mai dernier son entreprise de ferme décentralisée, MyFarm. Avec l'aide de 10 employés, il a installé 70 potagers privés à travers San Francisco pour un tarif de 1.000 à 2.000 dollars en fonction du terrain. Chacun produit en moyenne 3 cartons de produits frais, dont un est réservé au propriétaire. Les autres sont divisés en paniers vendus aux clients abonnés vivant dans le voisinage immédiat. Pour 25 ou 35 dollars, un panier permet de nourrir deux adultes pendant une semaine. Trevor Paque affirme avoir reçu des milliers de requêtes du pays entier et de l'étranger dont Glasgow, Londres, Cologne et Le Cap. LAETITIA MAILHES-Les Echos-02/01/09-Lire la suite...