En circulant dans les hautes Vosges, quelque part entre Ventron (prononcer Venn-tron), La Bresse et Le Thillot, ou plutôt entre vallées de la Moselotte et de la Moselle, je suis passé par le col du Ménil où j'ai découvert par un grand panneau publicitaire qu'il existait une spécialité locale jusqu'ici inconnue de moi : la Vosgiflette ! Un restaurateur s'en prétendait même l'inventeur et avait déposé un symbole Registered ® en guise d'épouvantail à moineaux. Je consulte donc aussitôt après mon oracle préféré ; saint Google qui me dit que ce mot apparaît 119 fois seulement (aujourd'hui 124, bientôt deux ou trois plus, grâce aux pouvoirs magiques des flux RSS propres aux blogues). En lisant la recette, je me suis demandé…