Le tsumami c’est une sorte de ‘Tapas’ Japonaise, c’est à dire un petit plat que l’on mange en début de repas avec une boisson alcoolisée. C’est ce qui accompagne notre apéritif. Attention à ne pas faire comme google qui confond Tsumami et Tsunami !
L’un des Tsumami les plus courants, ce sont les Edamame, haricots de soja dont seul la fève est mangée.
Cela se déguste comme des cacahuètes , mais sans effets négatifs sur l’organisme.
Voilà un exemple de menu Tsumami dans un Izakaya au Japon :
si le tsumami est souvent commandé dans les Izakaya ( bar Japonais) , ils se trouvent en profusion dans les supermarchés Japonais, comme chez nous les cacahuètes, noix de cajou, olives etc ….