Une recette très rapide à réaliser au chocolat au lait pour changer !
Ingrédients pour 20 truffes :
- 120 g de chocolat au lait à pâtisser
- 50 g de crème liquide
- 20 g de beurre tempéré coupé en petits morceaux
- cacao amer
1) Portez la crème à ébullition dans une petite casserole puis coupez le feu
2) Ajoutez le chocolat coupé en morceaux dans la crème et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien fondu, ajoutez ensuite le beurre et mélangez bien. Filmez et faites prendre au frais au moins 2 h.
3) Versez la cacao amer dans une assiette, prenez une cuillère de votre préparation façonnez rapidement en truffe et roulez dans le cacao, réservez au frais
Conseil : il ne faut pas trop les manipuler sinon le chocolat fond, vous pouvez vous lavez les mains à l'eau froide avant.
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