Papillotes de crevettes au basilic

D’une simplicité enfantine, de bien jolis "bonbons"… Vous avez besoin 100g d’huile d’olive de très bonne origine 1 gousse d’ail 1 botte de basilic 12 grosses queues de crevettes décortiquées 4 feuilles de brick pics en bois sel piment d’Espelette huile d’arachide    portez le mélange à 80 °C  pas plus, au delà vous dénaturerez l’huile ; laissez refroidir, puis mixez et émulsionnez  l’huile [...]