Joyeux Noël à vous

Publié le 22 décembre 2008 par Stb

Prenez une tartine de pain, sortie tout droit de votre boulanger. Etalez-y un peu de graisse d’oie, rajoutez un peu de sel, de poivre et mordez à pleine dents. Accompagnez-là d’un verre d’Edel, d’un Riesling ou d’un Pinot blanc.

Je ne sais pour vous, mais pour moi, c’est un délice. Un déclic aussi qui réveille bien des souvenirs d’une Alsace  à croquer, voire de Hœnheim à l’époque de ses dernières gardiennes d’oies… L’occasion de vous souhaiter à vous et à vos proches, un joyeux Noël.

A travers plusieurs mails, on me demande de réagir à une phrase parue sur le blog des DNA. « Cela ne s’arrêtera donc jamais » me dit une amie initiée. Passons, je vous invite à relire, les différentes notes présentes sur ce site et précisant – Haut et Fort – mon positionnement actuel, loin des impasses que j’ai pu emprunter. Et si j’ai pu me tromper de chemin, je pense comme Audiard qu’il vaut mieux marcher que rester camper sur ses positions. Enfin, il le disait beaucoup mieux que moi !