J'avais déjà proposé il y a quelques semaines une recap de mes recettes pour les fêtes. Mais comme nous avons déjà commencé à fêter Noël la semaine dernière, j'ai mis en ligne plusieurs nouvelles recettes.
Ce sera d'autant plus utile que je m'aperçois depuis hier que plusieurs personnes arrivent sur mon blog en entrant "recettes pour les fêtes" sous Google. Autant donc faciliter la tâche et récapituler toutes les recettes sur ce billet.
Les amuse-bouches:
Feuilletés poires-chèvre
Feuilletés poire-roquefort, et poire-magrets
Toasts au mascarpone acidulé
Roulés de truite fumée
Cappuccino de courge muscade aux oeufs de saumon
Roulés croustillants au chèvre épicé
Les entrées:
Salade de Noël
Terrine de foie gras
Chutney de figues
Cappuccino de châtaignes aux poires et au piment d'Espelette
Les plats:
Magrets de canard aux pommes et à l'orange
Koulibiac de saumon
Poularde farcie aux fruits secs
Les desserts:
Compote d'hiver épicée
Vacherin glacé aux biscuits roses de Reims
Crème chocolat et Grand Marnier au tofu soyeux
Coulants au chocolat et à l'orange confite
Bûche à l'orange façon tiramisu
Tiramisu à l'orange
Les gourmandises de fête:
Truffes en chocolat
Thé aux épices de Noël
Marrons glacés
Biscuits sablés bicolores