Panier de légumes de l'hiver

Comme chaque semaine, un aperçu du panier de légumes bio distribué par O'Papilles.
Un panier qui représente bien les légumes de saison à l'entrée de l'hiver.
L'hiver s'est installé un peu plus tôt que d'habitude, ce mois de décembre est spécialement froid mais surtout humide. On attend avec impatience quelques rayons de soleil. En attendant, préparons quelques soupes, gratins, tourtes...

Jeunes pousses d'épinard, oignons, carottes de Colmar, pommes de terre Charlotte, céleri-rave, navets, salade laitue bien pommée, soupe de courgettes, que de bons légumes cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. En accompagnement un pur jus de pommes-cerise élaboré artisanalement à partir des pommes des vergers du Vexin ayant le label du Parc naturel du Vexin.