Quand le sucré s'invite chez le salé, édition #10: la gagnante!

Elles étaient ex-aequo, l'une pour sa recette chic et innovante, l'autre pour son audace à utiliser des spéculoos dans une recette du terroir. Le jury a tranché et c'est Tiuscha qui remporte la mise avec sa Terrine de pintade aux noisettes & cerises séchées, épicée façon spéculoos:

Ce qui m'a plu dans cette recette c'est la présence discrète des spéculoos sous différentes formes: les épices d'une part pour parfumer les viandes puis la poudre de spéculoos pour son petit côté sablé. Les noisettes entières et les cerises séchées ont fini de me convaincre qu'une tranche de cette terrine aurait définitivement sa place à ma table de Noël!
Bravo à toi Tiuscha pour cette victoire, c'est à toi maintenant de nous proposer le prochain thème du "Sucré s'invite chez le salé", jeu définitivement très créatif créé par Minouschka...
Bravo à Alice qui n'est passée qu'à une seule voix de la victoire avec ses Mini-bouchées soufflées au foie gras en croûte de Spéculoos & leurs Figues confites au Vin et au Miel...
Bravo à tous les blogueurs qui nous ont fait rêver avec leurs recettes toutes plus osées les unes que les autres...
Et pour finir merci à mon jury de choc pour sa contribution.