Crème renversée

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 litre de lait
• 6 œufs
• 100 g de sucre
• Une gousse de vanille
• 100 g de caramel

La recette

1. Faites préchauffer votre four. Thermostat 6
   
2. Menez à ébullition le lait avec le sucre et la gousse de vanille.
3. Battez les œufs dans un saladier.
4. Faites votre caramel : dans une petite poëlle faites bouillir
   à gros bouillon 100 gr de sucre mouillés de 3 cuillérée à soupe d'eau.
   Quand le caramel arrive à sa belle couleur, versez-le dans votre moule.
5. Incorporez le lait chaud dans les œufs battus
   et versé dans votre moule.
6. Enfournez et faites cuire une bonne demi-heure au bain-marie.