Quiche de tomates / mozzarella

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

5 cs de moutarde

2 sachets de mozzarella

6 tomates

4 cs de gruyère râpé

Sel, poivre

Recette :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Lavez et dégorgez les tomates sur une grille.

Prenez un moule à tarte et disposez la pâte feuilletée.

Badigeonnez le moule de moutarde puis coupez la mozzarella en tranches et disposez-les au fond du plat. Coupez-les tomates en tranches et disposez-les sur les tranches de mozzarella.

Salez et poivrez.

Saupoudrez de gruyère râpé.

Glissez le plat dans le four, laissez cuire 45 minutes à 1 heure.

Laissez bien cuire entre 45 minutes et 1 heure afin que la Mozzarella est bien tout rendue son eau.