Pour 4 personnes
- 50 g de Cerneaux de noix
- 400 g de Betterave(s) rouge(s)
- Sel, poivre
- 10 cuillère(s) à soupe d’Huile de noix
- 6 cuillère(s) à soupe d’Huile de tournesol
- 1/2 cuillère(s) à café de Vinaigre de vin
- 2 cuillère(s) à soupe de Crème de cassis
Coupez les betteraves en fines rondelles.
Dans un petit saladier, versez le vinaigre de vin, le sel, le poivre, l'huile de noix et l'huile de tournesol. Ajoutez le cassis.
Une demi-heure avant le service, mélangez délicatement la vinaigrette, les betteraves et les noix.
Servez bien frais.