Boules au roquefort

   100 gr de beurre
  150 gr de roquefort
  2 cuil à soupe d'Armagnac
  50 gr d'amandes écrasées
  PRÉPARATION:
  1- Ecraser le beurre et le roquefort ensemble.Travailler le tout jus-
   qu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  2- Incorporer l'Armagnac tout en continuant de travailler la pâte,
   former des petites boulles et les rouler dans les amandes écrasées.
  3- Conserver les boules au frigo jusqu'au moment de servir. - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com