boulettes de viande de Spyros

 Pour 8 personnes
Ingrédients : 500 grammes de bouf, 500 grammes d'agneau, 500 grammes de porc
Tomate fraîche, ail, oignon, aneth, persil, menthe, huile d'olive, sel, poivre
Hacher et malaxer la viande avec l'aneth, le persil et la menthe. Faire des boulettes de 40 à 50 grammes chacune. Les faire revenir rapidement dans un peu d'huile d'olive. Réserver la viande. Dans l'huile de la friture, cuire les tomates fraîches avec les oignon et l'ail pendant 10 minutes. Changer de casserole et faire cuire le tout, boulettes de viande comprises, à petit feu, pendant.un certain temps. Servir avec du riz pilaf ou un ragoût de pommes de terre. Comme boisson, préférer l'ouzo. - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com