Pour 4 personnes
- Préparation: 5 minutes
- Infusion: 5 minutes
- Cuisson: 5 minutes
Ingrédients:
- 2 cuillerées à café de thé de Ceylan
- 400 g de coquillettes
- 200 g d'oeufs de truite
- Sel
Suivez le chef...
- Faites bouillir 1 litre et demi d'eau dans une grande casserole.
- Quand l'eau frémit, jetez-y le thé et laissez infuser 5 minutes.
- Faites reprendre l'ébullition de l'eau, salez et faites cuire les coquillettes le temps nécessaire.
- Egouttez les pâtes parfumées, posez-les dans un plat, formez un creux au milieu et disposez les oeufs de truite.
- Dégustez aussitôt, c'est trop bon!