Décidément, la tomate semble être le fruit de la médecine de demain. Aprèsles tomates mauves contre le cancer, voici la tomate qui vaccine contre Alzheimer. L’équipe du Docteur KIM Hyun-Soon du Korea Research Institute of Bioscience and Biotechnologie (KRIBB) ont mis au point un tomate transgénique qui seraient capables d’agir comme un vaccin contre la maladie d’Alzheimer.
La maladie est notamment liée à une accumulation excessive dans les neurones, d’une protéine : la bêta-amyloïde. Les chercheurs coréens ont donc inséré le gène betâ-amyloïde dans les génome d’une tomate. En mangeant ainsi une faible quantité de betâ-amyloïde, une réaction immunitaire et une production d’anticorps sont provoquées. C’est le principe du vaccin permettant ainsi d’éviter l’accumulation de cette protéine. Les résultats sur les souris sont concluants. Reste à attendre les essais sur l’homme.
Source : Bulletins-électroniques
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