Voici les trois recettes du Café éphémère 06 :
Salade de péches et de pamplemousses
Boisson citron-shiso pétillante
Biscuits au yuzu
Salade de péches et de pamplemousses
pour 3 personnes
Une belle pèches (au Japon elle sont génereuses)
Un pamplemousse rose
Une huile d'olive au goût herbacée
Herbes variées : basilic, menthe, shiso, cerfeuil, estragon, persil, thym...
Un tour de moulin à poivre.
Peler votre pèches au dernier moment, peler à vif votre pamplemousses.
Les mettre dans un bol, un filet d'huile d'olive, les herbes coupées en morceaux.
Un peu de poivre.
j'adore cette fraicheur....
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