Un délice ! Quand j'ai goûté au Salidou, j'ai cherché la recette partout en vain… La crème était soit trop épaisse, soit trop liquide, j'ai donc fait un mélange de plusieurs recettes et… c'est tout bon ! Une pure merveille !
Ingrédients
200g de sucre (le plus souvent, j'utilise de la vergeoise ou du sucre roux)
30ml d'eau
50g de beurre demi-sel
10cl de crème liquide ou de crème fraîche
Préparation
Faites fondre le sucre avec l'eau. Laissez bouillir quelques minutes puis éteignez le caramel en ajoutant le beurre en petit dés (attention ça éclabousse), mélangez puis ajoutez la crème liquide.
Mettez en pot, laissez refroidir et conservez au réfrigérateur.
Cette crème se conserve très bien un mois au réfrigérateur.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble