Les saveurs de notre enfance

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Taguée par une de mes poétesses préférée, la douce Servanne, je vous fais partager un souvenir culinaire de mon enfance, enfin, culinaire, c'est un bien grand mot, mais c'est un souvenir chaud et doux, et sucré... Je nous revoie dans la cuisine avec Maman, nous avions été sages et elle avait eu envie de nous faire plaisir. C'était souvent l'hiver, au dehors le vent chahutait les grands arbres, les vaches se cachaient sous les charmilles, les petits moineaux venaient picorer le beurre laissé à leur intention sur le rebord de la fenêtre, la pluie battait les carreaux... Et à l'intérieur, trois enfants émerveillés, gourmands et impatients sautaient de joie en découvrant ça :

C'était comme un jeu et nous étions aux anges ! Il fallait tout d'abord ouvrir la boite , ne pas oublier de faire préchauffer le four , puis étaler la pâte sur la table de la cuisine , avant de découper puis d'enrouler délicatement chaque petit croissant . Nous en mettions un peu partout, Maman râlait un peu pour le principe, nous goûtions en cachette quelques morceaux de pâte et restions ensuite devant la porte du four, ne pouvant nous empêcher d'ouvrir de temps à autre pour surveiller la cuisson...

L'odeur de croissants chauds commençait à envahir la maison, nous préparions des bols pour le chocolat chaud, des assiettes, avant de nous ruer sur les croissants brûlants enfin sortis du four ! Ils n'étaient pas toujours très réussis, souvent un peu raplaplas et pâteux, très gras, mais quel délice ! On se brûlait un peu la langue, des miettes tombaient sous la table, mais c'était notre oeuvre, nous étions heureux !

Je sais que Danone a retiré du marché ses croissants parce que cela a été un flop commercial, mais je suis toujours  nostalgique de ces croissants-là, car ils ont pour moi le goût de la famille, de la chaleur du foyer, et de l'amour entre nous...