Spaghetti mit Gänselebersauce
Heute habe ich die Ehre den kulinarischen Adventskalender zu füllen.
Für 2 Personen
120 gr Spaghetti
130 gr Gänseleber
10 cl Schlagsahne
1 Bund Petersilie
Pfeffer
Die Gänseleber in groβe Würfelchen schneiden und in einem Topf mit der Schlagsahne zerlassen so dass eine homogene Sauce entsteht.
In der Zwischenzeit das Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
Die Spaghetti biβfest kochen, mit der Sauce verrühren und mit schwarzen Pfeffer würzen. Die Nudeln mit gehacktem Petersilie bestreuen und servieren.
Calendrier de l’Avent culinaire # 2 décembre
Pâtes au foie gras
Pour 2 personnes
120 gr de spaghetti
130 gr de foie gras
10 cl de crème liquide
1 botte de persil
Poivre
Coupez le foie gras en morceaux et faites le fondre dans une casserole avec la crème jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
Dans le même temps, faites bouillir l’eau pour les pâtes. Faites cuire les spaghetti al dente, mélangez avec la sauce et assaisonnez de poivre noir. Saupoudrez les pâtes de persil ciselé et servez.
Mon grain de sel
Une fois par an, le mémo en V.O prend le dessus. Aujourd’hui, j’ai l’honneur de compléter pour Zorra son calendrier de l’Avent culinaire avec une recette à la fois simple et festive comme je les aime. Souvenez-vous, l’an dernier, j’avais préparé un velouté pomme-marron…Viel Spaβ !
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