l’oeuf à l’ail

Entrée froide pour 2 personnes

Ingrédients :
3 oeufs
2 gousses d’ail

1. Faire cuire les 3 oeufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.
2. Mettre les oeufs à tremper dans de l’eau très froide pendant 5 minutes puis enlever les coquilles.
2. Ecraser les 2 gousses d’ail en bouillie.
3. Couper 2 oeufs en 2 (dans le sens de la hauteur) et enlever les jaunes.
4. Ecraser le dernier oeuf avec les jaunes d’oeuf dans l’ail.
5. Verser le mélange dans les trous des blancs d’oeufs.