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Si, l’épicerie japonaise Kioko 46 rue des Petits Champs 75002 Paris ne parvient pas à vendre son stock de sauce soja au jus de citron Yuzu - Sauce Kaju ponzu yuzuka de chez Kato Sangyo – dont la date limite de consommation est le 26 février 2009,
alors l’importation de cette merveille cessera en Europe.
Il s’agit d’une sauce soja au jus de Yusu (citrus junos Tanaka), gros citron japonais moitié sauvage à l’arome unique.
Cette sauce remplace le vinaigre dans la vinaigrette simple ou dans la vinaigrette à la moutarde de Dijon.
Il est inutile de saler poivrer.
Les vinaigrettes au soja-yuzu font d’étonnantes salades, pour une fois le mot d’Elvira n’est pas de trop : c’est un délice.
Kioko n’a pas mis cette sauce sur son catalogue de vente en ligne, il faut donc leur demander par mail ou aller à l’épicerie
En leur demandant de continuer à importer cette sauce.
Pour la plus grande joie des salades d'Europe.