CREVETTES AUX EPICES :
Dans une grande poèle , préparer un coulis de tomates , relevé d'une pincée de gingembre frais rapé , 1 cuillère à café de curcuma et une gousse d'ail préssée.
Faire cuire des queues de crevettes crues décortiquées dans cette sauce.Laisser refroidir dans le jus de cuisson .
Pendant ce temps faire griller des petites tranches de pain rassi , les frotter ensuite à l'ail et les découper en petits croutons.
Enfiler sur des piques en bois les crevettes en alternance avec les croutons et servir à l'apéro ou en entrée.