j'ai vu l'idée de la forme ( quoiqu'elle est pas vraiment pareil lol) chez Madjy ( barakaallahou fiki oukhti ) la sienne est très jolie allez y faire un tour
j'ai fais volontairement des découpes " de pétales épaisses " afin d'avoir cette forme et aussi un pain tout moelleux
j'ai utilisé ma recette :
500 g de farine
1 yaourt nature
1 c à c de sel
2 sachets briochin ( levure boulangère instantanée )
eau tiède environ 250 ml ( à verser progressivement )
jaune d'oeuf pour la dorure
graines de nigelles, sésames, courges
préparation :
mélanger tous les ingrédients et former une boule de pâte la travailler qq minutes seulement
la fariner et laisser lever 15 mn
diviser la pâte en 2
abaisser en un disque et poser un emporte pièce ( ou un verre ) sans découper faire juste l'empreinte
ensuite à l'aide d'une roulette à pizza découper des " pétales " assez épaisses autour de l'emporte pièce
et décorer le centre avec les graines
laisser lever une deuxième fois environ 1h
dorer au jaune d'oeuf "les pétales"
faire cuire au four chaud à 180