j'ai vu l'idée de la forme ( quoiqu'elle est pas vraiment pareil lol) chez Madjy ( barakaallahou fiki oukhti ) la sienne est très jolie allez y faire un tour
j'ai fais volontairement des découpes " de pétales épaisses " afin d'avoir cette forme et aussi un pain tout moelleux
j'ai utilisé ma recette :
500 g de farine
1 yaourt nature
1 c à c de sel
2 sachets briochin ( levure boulangère instantanée )
eau tiède environ 250 ml ( à verser progressivement )
jaune d'oeuf pour la dorure
graines de nigelles, sésames, courges
préparation :
mélanger tous les ingrédients et former une boule de pâte la travailler qq minutes seulement
la fariner et laisser lever 15 mn
diviser la pâte en 2
abaisser en un disque et poser un emporte pièce ( ou un verre ) sans découper faire juste l'empreinte
![pain](http://media.paperblog.fr/i/135/1353637/pain-tournesol-moelleux-L-RrjrNr.jpeg)
ensuite à l'aide d'une roulette à pizza découper des " pétales " assez épaisses autour de l'emporte pièce
et décorer le centre avec les graines
![pain](http://media.paperblog.fr/i/135/1353637/pain-tournesol-moelleux-L-5wkgaP.jpeg)
laisser lever une deuxième fois environ 1h
![pain](http://media.paperblog.fr/i/135/1353637/pain-tournesol-moelleux-L-MENmps.jpeg)
dorer au jaune d'oeuf "les pétales"
![pain](http://media.paperblog.fr/i/135/1353637/pain-tournesol-moelleux-L-3cUW9I.jpeg)
faire cuire au four chaud à 180
![pain](http://media.paperblog.fr/i/135/1353637/pain-tournesol-moelleux-L-sSeP5F.jpeg)