Nems aux fruits

Pour 4 personnes soit 2 nems/pers

8 Galettes de riz

Feuilles de menthe

1 pomme

2 kiwis

1 banane

1 petite boite d'abricots au sirop égouttés

½ citron

Préparer tous les fruits, les peler et les couper en petits morceaux, les arroser du jus de citron.

Humidifier chaque feuille de riz et y déposer un peu de chaque fruit en mettant des feuilles de menthe, rouler vos crêpes comme des nems et mettre au frais en les recouvrant d'un film transparent

J'ai accompagné ces nems avec un caramel de carambar de façon à pouvoir tremper les nems dedans. C'est délicieux!