Vous mangez local et de saison ? Vous êtes un locavore !

Vous connaissez l'abonnement aux paniers fruits et légumes des Amap, découvrez désormais une nouvelle tendance, être locavore, c'est à dire consommer et manger local et de saison. Ce mouvement est nés aux USA, sur la côte Ouest, il y a trois ans. Pour alléger leur bilan carbone les consommateurs s'engagent à n'acheter que des produits préparés et emballés à proximité (Aux USA, dans un rayon de 160 kilomètres). Evidemment on dit adieu aux fraises en hiver !. La préoccupation d'un locavore n'est pas de savoir si ses aliments sont bio ou pas mais bien de s'assurer d'une provenance directe et de rapprocher lieu de production, de transformation et lieu de consommation.

Time Magazine avait réservé un dossier complet "Forget organic, eat local" le 12 Mars 2008 et depuis on peut dire que ce sujet intéresse et secoue les pratiques.
Le couple voiture- hypermarché va disparaitre titrait hier Le Monde . Et oui du coté de la grande distribution les modèles s'essoufflent. "L'Amérique a commencé à remettre en cause le modèle du "mall" commercial, le principe "no parking, no business". Au Japon, les commerces s'installent là où passent les gens, les gares, les lieux de transit. Le couple voiture-hypermarché va disparaître, remplacé par un duo piéton-Internet"; Mais c'est aussi le besoin de transparence sur les étiquettes, la prise de conscience grandissante sur la pollution des trajets à répétition de chaque produit consommé (sur toute la chaine de la production, au conditionnement, au processus de distribution), qui amène un changement de fond. ...Cette tendance va révolutionner le métier de la distribution, j'en suis convaincue depuis le lancement d'Abonéobio. Le distributeur sera l'animateur d'une relation durable entre des consommateurs et des producteurs. Il va falloir inventer ce nouveau métier, repositionner le débat sur la "géolocalisation" et permettre aussi d'associer le consommateur à la production. C'est l'émergence de la Génération Participation.
Les besoins essentiels des consommateurs sont satisfaits. L'acte d'achat doit apporter une plus value, face à une quête de sens grandissante. L'enjeu n'est plus le pouvoir d'achat mais le vouloir d'achat.
Alors êtes vous locavore ou distavore ?
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