Depuis la mise en vigueur de l’interdiction de fumer dans les bars, cafés et restaurants, les exploitants, pour conserver leur clientèle , ont installé, chaque fois que la configuration des lieux le permet, une terrasse répondant aux conditions règlementaires , soit à l’ait libre, terrasse soit intégralement ouverte en façade frontale.
Des mesures réalisées par l’Association Droits des non fumeurs montrent que les établissements avec terrasses fumeurs ont en moyenne un ait trois fois plus pollué que ceux des établissements sans terrasse fumeurs et ce malgré le respect rigoureux de l’interdiction de fumer à l’intérieur, sauf dans le cas où la terrasse est séparée par un mur ou des vitres fermées.
Autre source potentielle de conflit, le chauffage des terrasses en période hivernale, pouvant être, selon le type d’installation, à l’origine d’émissions de gaz à effet de serre.