La Casa Equitable a donc pour objectif d’aider socio-économiquement des petits producteurs et communautés indigènes du Mexique tout en sauvegardant leur patrimoine culturel ancestral et les écosystèmes mexicains.Trop souvent, les pères de familles ou les enfants décident de partir dans les villes ou aux Etats Unis ( clandestinement très souvent) en espérant une vie meilleure. Cela entraîne déchirements familiaux, la perte du patrimoine culturel ancestral car les nouvelles générations ont honte d’apprendre les coutumes locales et ne s’imaginent pas vivre dans les mêmes conditions que leurs parents. Pour les aider, La Casa Equitable achète directement les produits aux producteurs et organise avec eux la démarche équitable afin qu’ils bénéficient d’un développement durable. En avril 2008, Florian crée avec les mexicains une structure de commerce équitable au Mexique ( Voilà México) afin de permettre une continuité sur l’année de la coordination avec les producteurs, pouvoir exporter et commercialiser les produits et intégrer des mexicains ( surtout actuellement des étudiants) sur un projet équitable de développement de leur pays.
La gamme de produits commercialisés est principalement axée sur l’artisanat de décoration de la maison mais commence à l’élargir à quelques produits alimentaires tels du café ou du sucre, le piloncillo ( sucre brut artisanal mexicain) artisanal mexicain ou de bien être.
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